【恵比寿】ランチ、大行列！本格西安料理が食べられる『張家（チョウヤ）』
株式会社ミッドランズ、地域情報担当川野です！
今回は、恵比寿にある本格西安料理が食べられる『張家（チョウヤ）』をご紹介します。
まずお店を紹介する前に、西安料理とは何かをご紹介♪
中国の中央に位置する西安。
伝統的な宮廷料理が受け継がれており、高級食材を使った料理や、動植物を象った美しい点心などが代表的。 一般的な外食としての西安料理は、刀削麺・羊肉泡莫(ヤンルーポーモー)・肉まんなど、小麦粉を主食としたモノが多く、蒸す・茹でる・揚げる・焼くなど種類も豊富です。（※資料参照）
外観から、看板から…すでに美味しそうな匂いがプンプンしてます……。
張家のランチ時は超混雑……。でも、店員さんがテキパキしてるので回転は速そう。
そして…やっと店内に入ったのですが、とても狭いカウンター席に通していただき……
知らない男性と隣り合って食べました。
でも、それがなぜかなかなか体験できないことなので、妙に興奮しましたね（笑）。現地感というんでしょうか。
店員さんもすごくスピーディに動かれていて、独特な雰囲気です。
ほどなくして、料理が到着。
排骨麺（パイコー麺）：やわらかスペアリブの刀削麺。
はごたえがあって、まろやかな味わいのスペアリブがほんとーーーーに美味しい。
スープの味は濃いめなんですが、ほどよくまぶされているパクチーが後味さっぱりに変えていますね。（パクチーが苦手な方も気にならない程度ではないかな…私がそうでした）
麺は少し小麦粉感が強く、日本の伝統料理、ほうとうの麺に近い気がしますね。もっちもちで美味しかったです！！
他にも種類豊富にランチメニューがあってので、是非、ご自身の舌で確かめて下さい♪
そして……
歩いて数十メートルのところに、弊社のイチオシ物件もありますので、こちらも記事も一緒に見てみて下さい。
張家が大好き！ハマってる……という方にもおすすめ物件です。
では、今日はこの辺で……また次回の記事でお会いしましょう！
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☎03-5785-3131
営業時間9:15～18:15定休日日曜日・祝日、夏季休暇、年末年始
